Ingrédients
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Yaourt2 ملعقة كبيرة
Épices de shawarma0.8 ملعقة صغيرة
Vinaigre blanc2 ملعقة كبيرة
Beurre2 ملعقة كبيرة
Huile de maïs2 ملعقة كبيرة
Sel0
Jus de citron0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
Ail en poudre0.8 ملعقة صغيرة- Sel0.3 ملعقة صغيرة
Sel de citron0.3 ملعقة صغيرة
Yaourt0.5 كوب- Huile de maïs1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
Concombre mariné0- بطاطا مقلي0
Mesures
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 minutes - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 minutes - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 minutesMatériel requis:
Cuillère en bois - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 minutesMatériel requis:
Blender - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 minutes
Faits nutritionnels
Yaourtpour 100gÉpices de shawarmapour 100gVinaigre blancpour 100gBeurrepour 100gHuile de maïspour 100gSelpour 100gJus de citronpour 100gAil en poudrepour 100gSelpour 100gYaourtpour 100gHuile de maïspour 100gConcombre marinépour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.