מרכיבים
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
יוגורט2 ملعقة كبيرة
תבלינים לשווארמה0.8 ملعقة صغيرة
חומץ לבן2 ملعقة كبيرة
חמאה2 ملعقة كبيرة
שמן תירס2 ملعقة كبيرة
מלח0
מיץ לימון0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
אבקת שום0.8 ملعقة صغيرة- מלח0.3 ملعقة صغيرة
חומצה ציטרית0.3 ملعقة صغيرة
יוגורט0.5 كوب- שמן תירס1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
מלפפון חמוץ0- بطاطا مقلي0
צעדים
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 דקות - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 דקות - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 דקותכלים נדרשים:
כף עץ - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 דקות
עובדות תזונה
יוגורטper 100gתבלינים לשווארמהper 100gחומץ לבןper 100gחמאהper 100gשמן תירסper 100gמלחper 100gמיץ לימוןper 100gאבקת שוםper 100gמלחper 100gיוגורטper 100gשמן תירסper 100gמלפפון חמוץper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.