Sastojci
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Jogurt2 ملعقة كبيرة
Začini za shawarmu0.8 ملعقة صغيرة
Beli ocat2 ملعقة كبيرة
Maslac2 ملعقة كبيرة
Ulje od kukuruza2 ملعقة كبيرة
Sol0
Sok od limuna0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
Prašak od češnjaka0.8 ملعقة صغيرة- Sol0.3 ملعقة صغيرة
Limunska kiselina0.3 ملعقة صغيرة
Jogurt0.5 كوب- Ulje od kukuruza1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
Kisela krastavica0- بطاطا مقلي0
Koraci
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 min - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 minPotreban pribor:
Tiganj - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 min - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 minPotreban pribor:
Drvena žlica - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 minPotreban pribor:
Mikser - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 min
Nutritivne činjenice
Jogurtna 100gZačini za shawarmuna 100gBeli ocatna 100gMaslacna 100gUlje od kukuruzana 100gSolna 100gSok od limunana 100gPrašak od češnjakana 100gSolna 100gJogurtna 100gUlje od kukuruzana 100gKisela krastavicana 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.