Ingrediente
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Iaurt2 ملعقة كبيرة
Condimente pentru shawarma0.8 ملعقة صغيرة
Oțet alb2 ملعقة كبيرة
Unt2 ملعقة كبيرة
Ulei de porumb2 ملعقة كبيرة
Sare0
Suc de lămâie0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
Pudră de usturoi0.8 ملعقة صغيرة- Sare0.3 ملعقة صغيرة
Acid citric0.3 ملعقة صغيرة
Iaurt0.5 كوب- Ulei de porumb1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
Castravete murat0- بطاطا مقلي0
Pași
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 min - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 minUstensile necesare:
Tigaie - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 min - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 minUstensile necesare:
Lingură din lemn - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 minUstensile necesare:
Blender - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 min
Date nutriționale
Iaurtper 100gCondimente pentru shawarmaper 100gOțet albper 100gUntper 100gUlei de porumbper 100gSareper 100gSuc de lămâieper 100gPudră de usturoiper 100gSareper 100gIaurtper 100gUlei de porumbper 100gCastravete muratper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.