Ingredienser
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Yoghurt2 ملعقة كبيرة
Shawarmakryddor0.8 ملعقة صغيرة
Vit vinäger2 ملعقة كبيرة
Smör2 ملعقة كبيرة
Majsolja2 ملعقة كبيرة
Salt0
Citronjuice0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
Vitlökspulver0.8 ملعقة صغيرة- Salt0.3 ملعقة صغيرة
Citronsyra0.3 ملعقة صغيرة
Yoghurt0.5 كوب- Majsolja1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
Inlagd gurka0- بطاطا مقلي0
Steg
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 min - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 min - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 minNödvändiga verktyg:
Träsked - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 minNödvändiga verktyg:
Mixer - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 min
Näringsvärde
Yoghurtper 100gShawarmakryddorper 100gVit vinägerper 100gSmörper 100gMajsoljaper 100gSaltper 100gCitronjuiceper 100gVitlökspulverper 100gSaltper 100gYoghurtper 100gMajsoljaper 100gInlagd gurkaper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.