Malzemeler
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Yoğurt2 ملعقة كبيرة
Shawarma baharatları0.8 ملعقة صغيرة
Beyaz sirke2 ملعقة كبيرة
Tereyağı2 ملعقة كبيرة
Mısır Yağı2 ملعقة كبيرة
Tuz0
Limon Suyu0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
Sarımsak tozu0.8 ملعقة صغيرة- Tuz0.3 ملعقة صغيرة
Sitrik Asit0.3 ملعقة صغيرة
Yoğurt0.5 كوب- Mısır Yağı1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
Turşu salatalık0- بطاطا مقلي0
Adımlar
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 dk - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 dkGerekli Aletler:
Tava - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 dk - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 dkGerekli Aletler:
Ahşap Kaşık - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 dkGerekli Aletler:
Blender - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 dk
Besin Değerleri
Yoğurt100g içinShawarma baharatları100g içinBeyaz sirke100g içinTereyağı100g içinMısır Yağı100g içinTuz100g içinLimon Suyu100g içinSarımsak tozu100g içinTuz100g içinYoğurt100g içinMısır Yağı100g içinTurşu salatalık100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.