Meilleur poisson hamour grillé

Nasser Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• Hamour
  1.5 kilogramme
• Zwiebel
  0.5 pièce
• Tomate
  1 pièce
• Poivron doux vert
  1 pièce
• Zitrone
  1 pièce
• Olivenöl
  4 cuillère à soupe
• Zitrone
  1 pièce
• Tomate
  1 pièce
• Persil bouquet
  1 bouquet
• Koriander
  0.3 bouquet
• Frühlingszwiebel
  3 pièce
• Knoblauch
  3 gousse
• Ingwer
  1 cuillère à soupe
• Grüne Chili
  1 pièce
• Kreuzkümmel
  1 cuillère à café
• Getrocknete Koriander
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la farce.

   5 Min
2. 2

   Nettoyer le poisson soigneusement à l'extérieur et à l'intérieur.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
3. 3

   Placer une feuille d'aluminium dans un plateau pour le four et y mettre le poisson.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Papier aluminium

   Tablett

   5 Min
4. 4

   Farcir le ventre du poisson avec la farce. Puis faire trois incisions obliques sur le dessus du poisson avec un couteau bien aiguisé et farcir chaque incision avec la même farce.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
5. 5

   Disposer des tranches d'oignon, de tomate, de poivron et de citron sur le poisson.

   5 Min
6. 6

   Répartir le jus de citron et l'huile d'olive sur tout le poisson.

   5 Min
7. 7

   Fermer soigneusement le papier aluminium sur le poisson puis le mettre au four préchauffé à environ 170 degrés Celsius jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant environ 40 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   40 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hamourpro 100g

Energie120 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett4 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Zitronepro 100g

Energie47 kcal

Proteine0.9 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate11.8 g

Ballaststoffe2.4 g

Gesamtzucker9.4 g

Wasser86 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronepro 100g

Energie47 kcal

Proteine0.9 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate11.8 g

Ballaststoffe2.4 g

Gesamtzucker9.4 g

Wasser86 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Korianderpro 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker1 g

Frühlingszwiebelpro 100g

Energie32 kcal

Proteine1.8 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate7.3 g

Ballaststoffe2.6 g

Gesamtzucker2.3 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Ingwerpro 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Gesamtfett0.75 g

Kohlenhydrate17.77 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1.7 g

Grüne Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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