أطيب هامور مشوي

مصطفى ترشيشيالطاهي

تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة أطيب هامور مشوي، حيث يجتمع الطعم الرائع مع خطوات سهلة وبسيطة. ستأخذك هذه الوصفة في رحلة من النكهات البحرية الغنية، مع حشوة لذيذة من المكونات الطازجة. كل قضمة من هذا الطبق ستجعلك تشعر بالانتعاش والبهجة، فلا تفوت فرصة إعدادها لعائلتك أو أصدقائك!

المكونات

• سمك هامور
  1.5 كيلوغرام
• بصل
  0.5 حبة
• طماطم
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• ليمون حامض
  1 حبة
• زيت زيتون
  4 ملعقة كبيرة
• ليمون حامض
  1 حبة
• طماطم
  1 حبة
• بقدونس باقة
  1 باقة
• كزبرة
  0.3 باقة
• بصل أخضر
  3 حبة
• ثوم
  3 فص
• زنجبيل
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أخضر حار
  1 حبة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بخلط جميع مكونات الحشوة بشكل جيد حتى تتجانس.

   5 دقيقة
2. 2

   نظف السمكة بعناية من الداخل والخارج للتأكد من إزالة أي شوائب.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   ضع ورقة الألمنيوم في صينية الفرن ثم ضع السمكة فوقها.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق الومنيوم

   صينية

   5 دقيقة
4. 4

   احشي بطن السمكة بالحشوة، ثم اصنع ثلاث شقوق مائلة في الجانب الأعلى باستخدام سكين حاد، واحشي كل شق بنفس الحشوة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
5. 5

   وزع شرائح البصل، البندورة، الفليفلة، والليمون فوق السمكة بشكل متساوٍ.

   5 دقيقة
6. 6

   قم بتوزيع عصير الليمون وزيت الزيتون على السمكة بالكامل.

   5 دقيقة
7. 7

   اغلق ورق الألمنيوم بإحكام حول السمكة، ثم ضعها في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 170 مئوية، واتركها تستوي لمدة حوالي 40 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   40 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك هامورلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بصل أخضرلكل 100غ

الطاقة32 kcal

البروتين1.8 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات7.3 g

الألياف الغذائية2.6 g

إجمالي السكريات2.3 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية