أطيب هامور مشوي

مصطفى ترشيشيKüchenchef

Zutaten

• Hamour Fisch
  1.5 كيلوغرام
• Zwiebel
  0.5 حبة
• Tomate
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• Zitronensäure
  1 حبة
• Olivenöl
  4 ملعقة كبيرة
• Zitronensäure
  1 حبة
• Tomate
  1 حبة
• بقدونس باقة
  1 باقة
• Koriander
  0.3 باقة
• Frühlingszwiebel
  3 حبة
• Knoblauch
  3 فص
• Ingwer
  1 ملعقة كبيرة
• Grüne Chili
  1 حبة
• Kreuzkümmel
  1 ملعقة صغيرة
• Getrocknete Koriander
  1 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   نخلط مكونات الحشوة كلها.

   5 Min
2. 2

   ننظّف السمكة جيداً من الخارج والداخل.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
3. 3

   نضع ورقة الومنيوم في صينية للفرن ونضع فوقها السمكة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   ورق الومنيوم

   Tablett

   5 Min
4. 4

   نحشي بطن السمكة بالحشوة. ثم نحدث ثلاث شقوق مائلة في الجانب الأعلى من السمكة بواسطة سكين حاد ونحشو كل شق من الحشوة نفسها.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
5. 5

   نصف شرائح البصل ، البندورة ، الفليفلة والليمون على السمكة.

   5 Min
6. 6

   نوزع عصير الليمون وزيت الزيتون على السمكة كلها.

   5 Min
7. 7

   نغلق ورق الالومنيوم على السمكة جيدا ثم نضعها في الفرن بعد تحميته على درجة حرارة 170 درجة مئوية تقريبا الى أن تستوي لمدة 40 دقيقة تقريبا.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   40 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hamour Fischpro 100g

Energie120 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett5 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

الملح5 mg

Zitronensäurepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.32 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensäurepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.32 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

الملح5 mg

Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Frühlingszwiebelpro 100g

Energie32 kcal

Proteine1.8 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate7.3 g

Ballaststoffe2.6 g

Gesamtzucker2.3 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Ingwerpro 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Gesamtfett0.75 g

Kohlenhydrate17.77 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1.7 g

Grüne Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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