أطيب هامور مشوي

مصطفى ترشيشيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ماهی هامور
  1.5 كيلوغرام
• پیاز
  0.5 حبة
• گوجه‌فرنگی
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• لیمو
  1 حبة
• روغن زیتون
  4 ملعقة كبيرة
• لیمو
  1 حبة
• گوجه‌فرنگی
  1 حبة
• بقدونس باقة
  1 باقة
• گشنیز
  0.3 باقة
• پیازچه
  3 حبة
• سیر
  3 فص
• زنجبیل
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل سبز تند
  1 حبة
• زیره
  1 ملعقة صغيرة
• گشنیز خشک
  1 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   نخلط مكونات الحشوة كلها.

   5 دقیقه
2. 2

   ننظّف السمكة جيداً من الخارج والداخل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
3. 3

   نضع ورقة الومنيوم في صينية للفرن ونضع فوقها السمكة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   ورق الومنيوم

   سینی

   5 دقیقه
4. 4

   نحشي بطن السمكة بالحشوة. ثم نحدث ثلاث شقوق مائلة في الجانب الأعلى من السمكة بواسطة سكين حاد ونحشو كل شق من الحشوة نفسها.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
5. 5

   نصف شرائح البصل ، البندورة ، الفليفلة والليمون على السمكة.

   5 دقیقه
6. 6

   نوزع عصير الليمون وزيت الزيتون على السمكة كلها.

   5 دقیقه
7. 7

   نغلق ورق الالومنيوم على السمكة جيدا ثم نضعها في الفرن بعد تحميته على درجة حرارة 170 درجة مئوية تقريبا الى أن تستوي لمدة 40 دقيقة تقريبا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   40 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ماهی هامورper 100g

Energy120 kcal

Protein20 g

Total Fat5 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

لیموper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

لیموper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

گشنیزper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

پیازچهper 100g

Energy32 kcal

Protein1.8 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate7.3 g

Dietary Fiber2.6 g

Total Sugars2.3 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

زنجبیلper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

فلفل سبز تندper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی