أطيب هامور مشوي

مصطفى ترشيشيШеф-повар

Ингредиенты

• Рыба Хамур
  1.5 كيلوغرام
• Лук
  0.5 حبة
• Помидор
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• Лимон
  1 حبة
• Оливковое масло
  4 ملعقة كبيرة
• Лимон
  1 حبة
• Помидор
  1 حبة
• بقدونس باقة
  1 باقة
• Кориандр
  0.3 باقة
• Зеленый лук
  3 حبة
• Чеснок
  3 فص
• Имбирь
  1 ملعقة كبيرة
• Зеленый чили
  1 حبة
• Тмин
  1 ملعقة صغيرة
• Сушеный Кориандр
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   نخلط مكونات الحشوة كلها.

   5 мин.
2. 2

   ننظّف السمكة جيداً من الخارج والداخل.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
3. 3

   نضع ورقة الومنيوم في صينية للفرن ونضع فوقها السمكة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   ورق الومنيوم

   Поднос

   5 мин.
4. 4

   نحشي بطن السمكة بالحشوة. ثم نحدث ثلاث شقوق مائلة في الجانب الأعلى من السمكة بواسطة سكين حاد ونحشو كل شق من الحشوة نفسها.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
5. 5

   نصف شرائح البصل ، البندورة ، الفليفلة والليمون على السمكة.

   5 мин.
6. 6

   نوزع عصير الليمون وزيت الزيتون على السمكة كلها.

   5 мин.
7. 7

   نغلق ورق الالومنيوم على السمكة جيدا ثم نضعها في الفرن بعد تحميته على درجة حرارة 170 درجة مئوية تقريبا الى أن تستوي لمدة 40 دقيقة تقريبا.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   40 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рыба Хамурна 100 г

Энергетическая ценность120 kcal

Белки20 g

Всего жиров5 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.32 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.32 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Зеленый лукна 100 г

Энергетическая ценность32 kcal

Белки1.8 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы7.3 g

Пищевые волокна2.6 g

Всего сахаров2.3 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Имбирьна 100 г

Энергетическая ценность80 kcal

Белки1.82 g

Всего жиров0.75 g

Углеводы17.77 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1.7 g

Зеленый чилина 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги