Awzi with Meat

Nour Al-SabahΣεφ

Συστατικά

• 1 cup Egyptian rice
  1 cup
• 1.5 cups Basmati rice
  1.5 cup
• 1 kg lamb meat
  1 kg
• 1 cup peas
  1 cup
• 1 cup carrots
  1 cup
• 1 tsp mixed spices
  1 tsp
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  0
• Μπαχαρικό
  0
• Γαρίφαλο
  0
• 1 tsp cinnamon
  1 tsp
• 2.5 tsp salt
  2.5 tsp
• 1.5 tsp cardamom
  1.5 tsp
• 1 tsp turmeric
  1 tsp
• A pinch of nutmeg
  0
• Fried almonds and pine nuts
  0
• 2 tbsp ghee
  2 tbsp

Βήματα

1. 1

   Boil the meat with an onion and mixed whole spices until cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pot

   10 λεπτά
2. 2

   Boil the peas and carrots with a teaspoon of sugar.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pot

   5 λεπτά
3. 3

   After soaking and draining the rice, season it with the spices mentioned in the ingredients and add the peas.

   5 λεπτά
4. 4

   In the pot, melt a teaspoon of ghee, add half the pieces of meat, and increase the heat until the meat is slightly browned.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pot

   5 λεπτά
5. 5

   Then add a cup of peas around the meat.

   5 λεπτά
6. 6

   Now add the seasoned rice that we added the peas and carrots to, and pour the meat broth over it until it rises about 1 cm above the rice, along with half a Maggi cube and the juice of half a lemon.

   10 λεπτά
7. 7

   Add 3 tsp of salt if the meat broth is not salty.

   5 λεπτά
8. 8

   Let the rice boil on high heat until the water evaporates and is no longer visible, then transfer it to low heat until it calms down and is fully cooked.

   15 λεπτά
9. 9

   Heat the oil and ghee well and pour them over the rice a few minutes before turning off the heat.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλεσμένο μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.26 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Μπαχαρικόανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες10 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Γαρίφαλοανά 100g

Ενέργεια274 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες33 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες