Zutaten
- 1 كوب ارز مصري1 كوب
- 1 ونصف كوب ارز بسمتي1.5 كوب
- كيلو لحم غنم1 كيلو
- 1 كوب بازيلا1 كوب
- 1 كوب جزر1 كوب
- 1 م ص بهارات مشكل1 م ص
- فلفل اسود مطحون0
Gewürz0
Gewürznelke0- 1 م ص قرفة1 م ص
- 2 ونصف م ص ملح2.5 م ص
- 1 و نصف م ص هال1.5 م ص
- 1 م ص كركم1 م ص
- برشة جوزة الطيب0
- لوز وصنوبر مقلي0
- 2 م ك سمنه2 م ك
Schritte
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole - 2
Faire bouillir les petits pois et les carottes avec une cuillère à café de sucre.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole - 3
Après avoir fait tremper le riz et l'avoir égoutté, assaisonnez-le avec les épices mentionnées dans les ingrédients et ajoutez les petits pois.
5 Min - 4
Préparez la casserole en faisant fondre une cuillère à café de ghee au fond, ajoutez les morceaux de viande et augmentez le feu pour faire dorer légèrement la viande.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole - 5
Ensuite, ajoutez une tasse de petits pois autour de la viande.
5 Min - 6
Maintenant, ajoutez le riz assaisonné avec les petits pois et les carottes, puis versez le bouillon de cuisson de la viande jusqu'à ce qu'il dépasse le riz d'environ 1 cm, avec un demi-cube de Maggi et le jus d'un demi-citron.
10 Min - 7
Ajoutez 3 cuillères à café de sel si le bouillon de viande n'est pas salé.
5 Min - 8
Laissez le riz bouillir à feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et ne soit plus visible, puis réduisez le feu pour le laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
15 Min - 9
Chauffez l'huile et le ghee à feu vif et faites-les frémir sur le dessus quelques minutes avant d'éteindre le feu sur le riz.
5 Min
Nährwertangaben
Gewürzpro 100gGewürznelkepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.