Awzi au viande

Nabil Al-ZahraniCozinheiro

Ingredientes

• 1 كوب ارز مصري
  1 كوب
• 1 ونصف كوب ارز بسمتي
  1.5 كوب
• كيلو لحم غنم
  1 كيلو
• 1 كوب بازيلا
  1 كوب
• 1 كوب جزر
  1 كوب
• 1 م ص بهارات مشكل
  1 م ص
• فلفل اسود مطحون
  0
• Especiaria
  0
• Cravo-da-índia
  0
• 1 م ص قرفة
  1 م ص
• 2 ونصف م ص ملح
  2.5 م ص
• 1 و نصف م ص هال
  1.5 م ص
• 1 م ص كركم
  1 م ص
• برشة جوزة الطيب
  0
• لوز وصنوبر مقلي
  0
• 2 م ك سمنه
  2 م ك

Passos

1. 1

   Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
2. 2

   Faire bouillir les petits pois et les carottes avec une cuillère à café de sucre.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
3. 3

   Après avoir fait tremper le riz et l'avoir égoutté, assaisonnez-le avec les épices mentionnées dans les ingrédients et ajoutez les petits pois.

   recipe.minutes
4. 4

   Préparez la casserole en faisant fondre une cuillère à café de ghee au fond, ajoutez les morceaux de viande et augmentez le feu pour faire dorer légèrement la viande.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
5. 5

   Ensuite, ajoutez une tasse de petits pois autour de la viande.

   recipe.minutes
6. 6

   Maintenant, ajoutez le riz assaisonné avec les petits pois et les carottes, puis versez le bouillon de cuisson de la viande jusqu'à ce qu'il dépasse le riz d'environ 1 cm, avec un demi-cube de Maggi et le jus d'un demi-citron.

   recipe.minutes
7. 7

   Ajoutez 3 cuillères à café de sel si le bouillon de viande n'est pas salé.

   recipe.minutes
8. 8

   Laissez le riz bouillir à feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et ne soit plus visible, puis réduisez le feu pour le laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

   recipe.minutes
9. 9

   Chauffez l'huile et le ghee à feu vif et faites-les frémir sur le dessus quelques minutes avant d'éteindre le feu sur le riz.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Especiariapor 100g

Energia100 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total3 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar10 g

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total20 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

Açúcares Totais2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags