Awzi au viande

Nabil Al-ZahraniШеф-повар

Ингредиенты

• 1 كوب ارز مصري
  1 كوب
• 1 ونصف كوب ارز بسمتي
  1.5 كوب
• كيلو لحم غنم
  1 كيلو
• 1 كوب بازيلا
  1 كوب
• 1 كوب جزر
  1 كوب
• 1 م ص بهارات مشكل
  1 م ص
• فلفل اسود مطحون
  0
• Специя
  0
• Гвоздика
  0
• 1 م ص قرفة
  1 م ص
• 2 ونصف م ص ملح
  2.5 م ص
• 1 و نصف م ص هال
  1.5 م ص
• 1 م ص كركم
  1 م ص
• برشة جوزة الطيب
  0
• لوز وصنوبر مقلي
  0
• 2 م ك سمنه
  2 م ك

Шаги

1. 1

   Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   10 мин.
2. 2

   Faire bouillir les petits pois et les carottes avec une cuillère à café de sucre.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   5 мин.
3. 3

   Après avoir fait tremper le riz et l'avoir égoutté, assaisonnez-le avec les épices mentionnées dans les ingrédients et ajoutez les petits pois.

   5 мин.
4. 4

   Préparez la casserole en faisant fondre une cuillère à café de ghee au fond, ajoutez les morceaux de viande et augmentez le feu pour faire dorer légèrement la viande.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   5 мин.
5. 5

   Ensuite, ajoutez une tasse de petits pois autour de la viande.

   5 мин.
6. 6

   Maintenant, ajoutez le riz assaisonné avec les petits pois et les carottes, puis versez le bouillon de cuisson de la viande jusqu'à ce qu'il dépasse le riz d'environ 1 cm, avec un demi-cube de Maggi et le jus d'un demi-citron.

   10 мин.
7. 7

   Ajoutez 3 cuillères à café de sel si le bouillon de viande n'est pas salé.

   5 мин.
8. 8

   Laissez le riz bouillir à feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et ne soit plus visible, puis réduisez le feu pour le laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

   15 мин.
9. 9

   Chauffez l'huile et le ghee à feu vif et faites-les frémir sur le dessus quelques minutes avant d'éteindre le feu sur le riz.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Специяна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки5 g

Всего жиров3 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна10 g

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров20 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги