Ayij

Suhail Al-AhmadCocinero

Un plat savoureux de boulgour avec de la menthe et des oignons, servi avec des feuilles de laitue.

Ingredientes

• 3 tasses de boulgour, brun, trempé dans l'eau chaude pendant 4 heures
  3 tasse
• 1 oignon rouge, ou blanc, finement haché
  1 pièce
• 1 tasse de menthe, hachée
  1 tasse
• 1/4 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse
• 1/4 tasse de mélasse de grenade
  0.3 tasse
• 2 cuillères à café de jus de citron
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café de pâte de piment, peut être remplacée par du piment fort
  2 cuillère à café
• Une pincée de poivre noir
  0
• Une pincée de sel
  0
• Feuilles de laitue pour servir
  0

Pasos

1. 1

   Mélanger l'oignon et la menthe hachée, puis ajouter le boulgour trempé, assaisonner le mélange avec du poivre noir et du sel et bien mélanger.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   Ajouter l'huile d'olive, la mélasse de grenade, le jus de citron et la pâte de piment et bien mélanger pour que les ingrédients soient bien incorporés.

   5 minutos
3. 3

   Disposer les feuilles de laitue sur les bords de l'assiette de service pour former une étoile, ou selon le désir, puis verser le Ayij au centre de l'assiette de service, puis servir, bon appétit.

   5 minutos

Datos nutricionales

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas