الايج

Zaid Khouryالطاهي

المكونات

• ٣ كوب برغل، اسمر، منقوع في الماء الساخن لمدة 4 ساعات
  3 كوب
• ١ بصل أحمر، أو أبيض مفروم ناعم
  1 حبة
• ١ كوب نعناع، أخضر مفروم
  1 كوب
• ١4 كوب زيت زيتون
  0.3 كوب
• 4 كوب دبس الرمان
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره معجون الحر، يمكن استبداله بشطة حارة
  2 ملعقة صغيرة
• رشة فلفل اسود
  0
• رشة ملح
  0
• أوراق خس للتقديم
  0

الخطوات

1. 1

   يخلط البصل والنعناع المفروم جيداً، ثم يضاف اليهم البرغل المنقوع، ويتبل المزيج بالفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف زيت الزيتون، دبس الرمان، عصير الليمون الحامض ومعجون الحر ويخلطوا لتمتزج المكونات جيداً.

   5 دقيقة
3. 3

   تصف أوراق الخس على جوانب طبق التقديم لتشكل شكل نجمة، أو حسب الرغبة ثم يسكب اليج في وسط طبق التقديم، ثم يقدم، بالصحة والهنا.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية