Aish al-Saraya à ma responsabilité

بتول توميCuisinier

Aish al-Saraya est un dessert libanais traditionnel composé de couches de pain, de lait concentré et de sucre.

Ingrédients

• Lait concentré sucré
  1 tasse
• Sucre
  3 tasses
• Lait en poudre
  2 tasses
• Pain de mie
  10 tranches
• Fécule de maïs
  4 cuillères à soupe
• Pistaches, concassées
  4 cuillères à soupe

Mesures

1. 1

   Mettre deux tasses de sucre dans une marmite et faire caraméliser à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne brun.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Ajouter deux tasses d'eau sur le sucre et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

   5 minutes
3. 3

   Couvrir la marmite pendant quelques minutes et lorsque le sucre est bien dissous, éteindre le feu immédiatement.

   2 minutes
4. 4

   Verser 4 tasses d'eau dans une autre marmite et ajouter le lait en poudre, puis le lait concentré / par exemple Nestlé / la fécule de maïs et le reste du sucre, et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Placer les tranches de pain de mie dans un plat en verre résistant à la chaleur et verser le mélange de sucre dessus jusqu'à ce qu'elles soient immergées.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat en verre

   5 minutes
6. 6

   Mettre le plat au four jusqu'à ce que les tranches absorbent complètement le liquide.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
7. 7

   Après avoir sorti le plat en verre du four, verser le mélange de lait sur le pain de mie.

   2 minutes
8. 8

   Mettre le plat au réfrigérateur pendant 6 heures.

   360 minutes
9. 9

   Au moment de servir, garnir le Aish al-Saraya de pistaches et servir froid.

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait concentré sucrépour 100g

Énergie321 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.5 g

Glucides55 g

Sucres totaux54 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Lait en poudrepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Pain de miepour 100g

Énergie265 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3.2 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux5 g

Fécule de maïspour 100g

Énergie381 kcal

Protéines0.3 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides91.6 g

Fibres alimentaires0.9 g

Sucres totaux0.6 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques