عيش السرايا على مسؤوليتي
عيش السرايا هو حلى لبناني تقليدي يجمع بين نكهات الخبز المحمص والحليب الغني، ليقدم تجربة فريدة من نوعها لعشاق الحلويات. تتكون هذه الوصفة من طبقات لذيذة تُغمر بمزيج السكر والحليب المكثف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة شهية. دعونا نبدأ في إعداد هذا الحلى الرائع الذي سيأخذكم في رحلة إلى قلب المطبخ اللبناني.
المكونات
حليب مكثف محلى1 كوب
سكر3 كوب
حليب بودرة2 كوب
خبز توست10 شرحة- دقيق الذرة4 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي، مجروش4 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في قدر، ضع كوبين من السكر على نار هادئة، واستمر في التحريك حتى يتحمّر السكر ويكتسب لوناً بنياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف كوبين من الماء إلى السكر المحمّر، ثم حرّك المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان.
5 دقيقة - 3
غطِّ القدر لبضع دقائق، وعندما يذوب السكر تماماً، أطفئ النار على الفور.
2 دقيقة - 4
في قدر آخر، اسكب 4 أكواب من الماء وأضف الحليب البودرة، ثم الحليب المكثف، ودقيق الذرة مع الكمية المتبقية من السكر، وحرّك المزيج حتى يصبح سميكاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
ضع شرائح التوست في طبق زجاجي يتحمل الحرارة، واسكب مزيج السكر فوقها حتى تغمرها بالكامل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق زجاجي - 6
ادخل الطبق إلى الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
بعد إخراج الطبق الزجاجي من الفرن، اسكب مزيج الحليب فوق التوست.
2 دقيقة - 8
ضع الطبق في البراد لمدة 6 ساعات حتى يتماسك.
360 دقيقة - 9
عند التقديم، زين عيش السرايا بالفستق الحلبي وقدمه بارداً.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
حليب مكثف محلىلكل 100غسكرلكل 100غحليب بودرةلكل 100غخبز توستلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ