عيش السرايا على مسؤوليتي

Walid Al-TamimiKüchenchef

Zutaten

• Gesüßte Kondensmilch
  1 كوب
• Zucker
  3 كوب
• Milchpulver
  2 كوب
• Toastbrot
  10 شرحة
• دقيق الذرة
  4 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، مجروش
  4 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   يوضع كوبان من السكر في قدر ويحمّر على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   يضاف كوبان من الماء فوق السكر، ويُحرّك المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان.

   5 Min
3. 3

   تُغطّى القِدر لبضع دقائق وعندما يذوب السكر جيداً، تُطفأ النار على الفور.

   2 Min
4. 4

   تُسكب 4 أكواب من الماء في قِدر اخر ويضاف الحليب البودرة،ثم الحليب المركّز/ نستلة مثلاً/ ودقيق الذرة والكمية المتبقية من السكر ويُحرّك المزيج حتى يشتدّ.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   توضع شرائح التوست في طبق زجاجي يتحمّل الحرارة ويُسكب مزيج السكر فوقها حتى يغمرها.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   طبق زجاجي

   5 Min
6. 6

   يوضع الطبق في الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تماماً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   5 Min
7. 7

   بعد إخراج الطبق الزجاجي من الفرن، يُسكب مزيج الحليب فوق التوست.

   2 Min
8. 8

   يوضع الطبق في البراد لمدة 6 ساعات.

   360 Min
9. 9

   عند التقديم، يُزيّن عيش السرايا بالفستق الحلبي ويقدّم باردا.

   2 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gesüßte Kondensmilchpro 100g

Energie321 kcal

Proteine7.6 g

Gesamtfett8.5 g

Kohlenhydrate55 g

Gesamtzucker54 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Milchpulverpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Toastbrotpro 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett3.2 g

Kohlenhydrate49 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags