مواد تشکیل دهنده
شیر تغلیظ شده شیرین1 كوب
شکر3 كوب
شیر خشک2 كوب
نان تست10 شرحة- دقيق الذرة4 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي، مجروش4 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
يوضع كوبان من السكر في قدر ويحمّر على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
يضاف كوبان من الماء فوق السكر، ويُحرّك المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان.
5 دقیقه - 3
تُغطّى القِدر لبضع دقائق وعندما يذوب السكر جيداً، تُطفأ النار على الفور.
2 دقیقه - 4
تُسكب 4 أكواب من الماء في قِدر اخر ويضاف الحليب البودرة،ثم الحليب المركّز/ نستلة مثلاً/ ودقيق الذرة والكمية المتبقية من السكر ويُحرّك المزيج حتى يشتدّ.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
توضع شرائح التوست في طبق زجاجي يتحمّل الحرارة ويُسكب مزيج السكر فوقها حتى يغمرها.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳طبق زجاجي - 6
يوضع الطبق في الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تماماً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 7
بعد إخراج الطبق الزجاجي من الفرن، يُسكب مزيج الحليب فوق التوست.
2 دقیقه - 8
يوضع الطبق في البراد لمدة 6 ساعات.
360 دقیقه - 9
عند التقديم، يُزيّن عيش السرايا بالفستق الحلبي ويقدّم باردا.
2 دقیقه
حقایق تغذیه
شیر تغلیظ شده شیرینper 100gشکرper 100gشیر خشکper 100gنان تستper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.