عيش السرايا على مسؤوليتي

Walid Al-Tamimiשֶׁף

מרכיבים

• חלב מרוכז ממותק
  1 كوب
• סוכר
  3 كوب
• חלב אבקה
  2 كوب
• לחם טוסט
  10 شرحة
• دقيق الذرة
  4 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، مجروش
  4 ملعقة كبيرة

צעדים

1. 1

   يوضع كوبان من السكر في قدر ويحمّر على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   يضاف كوبان من الماء فوق السكر، ويُحرّك المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان.

   5 דקות
3. 3

   تُغطّى القِدر لبضع دقائق وعندما يذوب السكر جيداً، تُطفأ النار على الفور.

   2 דקות
4. 4

   تُسكب 4 أكواب من الماء في قِدر اخر ويضاف الحليب البودرة،ثم الحليب المركّز/ نستلة مثلاً/ ودقيق الذرة والكمية المتبقية من السكر ويُحرّك المزيج حتى يشتدّ.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
5. 5

   توضع شرائح التوست في طبق زجاجي يتحمّل الحرارة ويُسكب مزيج السكر فوقها حتى يغمرها.

   כלים נדרשים:

   🍳

   طبق زجاجي

   5 דקות
6. 6

   يوضع الطبق في الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تماماً.

   כלים נדרשים:

   תנור

   5 דקות
7. 7

   بعد إخراج الطبق الزجاجي من الفرن، يُسكب مزيج الحليب فوق التوست.

   2 דקות
8. 8

   يوضع الطبق في البراد لمدة 6 ساعات.

   360 דקות
9. 9

   عند التقديم، يُزيّن عيش السرايا بالفستق الحلبي ويقدّم باردا.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חלב מרוכז ממותקper 100g

Energy321 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.5 g

Carbohydrate55 g

Total Sugars54 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

חלב אבקהper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

לחם טוסטper 100g

Energy265 kcal

Protein9 g

Total Fat3.2 g

Carbohydrate49 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars5 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות