عيش السرايا على مسؤوليتي

Walid Al-TamimiШеф-повар

Ингредиенты

• Сгущенное молоко с сахаром
  1 كوب
• Сахар
  3 كوب
• Сухое молоко
  2 كوب
• Тостовый хлеб
  10 شرحة
• دقيق الذرة
  4 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، مجروش
  4 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   يوضع كوبان من السكر في قدر ويحمّر على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   يضاف كوبان من الماء فوق السكر، ويُحرّك المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان.

   5 мин.
3. 3

   تُغطّى القِدر لبضع دقائق وعندما يذوب السكر جيداً، تُطفأ النار على الفور.

   2 мин.
4. 4

   تُسكب 4 أكواب من الماء في قِدر اخر ويضاف الحليب البودرة،ثم الحليب المركّز/ نستلة مثلاً/ ودقيق الذرة والكمية المتبقية من السكر ويُحرّك المزيج حتى يشتدّ.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   توضع شرائح التوست في طبق زجاجي يتحمّل الحرارة ويُسكب مزيج السكر فوقها حتى يغمرها.

   Необходимая посуда:

   🍳

   طبق زجاجي

   5 мин.
6. 6

   يوضع الطبق في الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تماماً.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
7. 7

   بعد إخراج الطبق الزجاجي من الفرن، يُسكب مزيج الحليب فوق التوست.

   2 мин.
8. 8

   يوضع الطبق في البراد لمدة 6 ساعات.

   360 мин.
9. 9

   عند التقديم، يُزيّن عيش السرايا بالفستق الحلبي ويقدّم باردا.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сгущенное молоко с сахаромна 100 г

Энергетическая ценность321 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.5 g

Углеводы55 g

Всего сахаров54 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Сухое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Тостовый хлебна 100 г

Энергетическая ценность265 kcal

Белки9 g

Всего жиров3.2 g

Углеводы49 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги