Aych al-Saraya
Une recette de dessert libanais traditionnel composée de couches de pâte, de sirop et de caramel.
Zutaten
Mehl1 كوب
Zucker1 كوب
Joghurt1 كوب- بايكينغ صودا1 ملعقة صغيرة
- Zucker1 كوب
- عصير ليمونة حامضة0.5 كوب
Wasser0.5 كوب- Zucker0.5 كوب
- Wasser2 ملعقة كبيرة
Sahne150 غرام
Schritte
- 1
Pour préparer la pâte, mettez la farine, le sucre et le yaourt dans un bol et mélangez avec un batteur électrique pendant environ 10 minutes.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel🍳Batteur électrique - 2
Laissez le mélange reposer pendant 10 minutes, puis ajoutez le bicarbonate de soude et battez à nouveau pendant seulement 5 minutes avant de verser dans un moule.
10 Minuten - 3
Mettez au four à température moyenne pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis laissez refroidir sur un plat de service.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 4
Pour préparer le sirop, mettez le sucre avec l'eau et après ébullition, ajoutez le citron et laissez bouillir jusqu'à ce que la consistance épaississe un peu, puis laissez refroidir.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 5
Pour préparer le caramel, mettez le sucre avec l'eau sur le feu et remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne brun, puis ajoutez le sirop froid que vous avez préparé et remuez rapidement pour éviter que le caramel ne se fige.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 6
Pour servir, versez le sirop de caramel chaud sur le gâteau froid jusqu'à ce qu'il l'imbibe complètement, puis ajoutez la crème pour le recouvrir complètement et laissez au réfrigérateur pour refroidir avant de servir.
5 Minuten
Nährwertangaben
Mehlpro 100gZuckerpro 100gJoghurtpro 100gZuckerpro 100gWasserpro 100gZuckerpro 100gWasserpro 100gSahnepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.