Baba Ghanouj

صابر يافعCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  1 kilogram
• Ajo
  2 clove
• Tomate
  2 large
• Perejil
  1 small bunch
• Melaza de granada
  2 tablespoon
• Jugo de limón
  1 teaspoon
• Sal
  0 pinch

Pasos

1. 1

   Peel the eggplant and then fry it in hot oil.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
2. 2

   In a bowl, mash the eggplant with garlic, then add a pinch of salt, chopped tomatoes, chopped parsley, pomegranate molasses, lemon juice, and mix well.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
3. 3

   Pour the Baba Ghanouj into a dish and serve cold.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Perejilpor 100g

Energía36 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética3.3 g

Azúcares totales0.9 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas