Baba Ganoush

Rania Al-KhatibChef

Ingredients

• Eggplant
  1 kilogramme
• Garlic
  2 gousse
• Tomato
  2 grosse
• Parsley
  1 petit bouquet
• Pomegranate Molasses
  2 cuillère à soupe
• Lemon Juice
  1 cuillère à café
• Salt
  0 pincée

Steps

1. 1

   Peler l'aubergine puis la faire frire dans une grande quantité d'huile chaude.

   Required Tools:

   Frying Pan

   10 min
2. 2

   Dans un bol, écraser l'aubergine avec l'ail, puis ajouter une pincée de sel, les tomates coupées, le persil haché, le sirop de grenade, le jus de citron et bien mélanger.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
3. 3

   Verser le Baba Ganoush dans un plat et servir froid.

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Eggplantper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Garlicper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

Tomatoper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

Water95 g

Parsleyper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

Pomegranate Molassesper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

Lemon Juiceper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

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