Baba Ganoush

Rania Al-KhatibCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  1 kilogramme
• Alho
  2 gousse
• Tomate
  2 grosse
• Salsa
  1 petit bouquet
• Melaza de romã
  2 cuillère à soupe
• Suco de limão
  1 cuillère à café
• Sal
  0 pincée

Passos

1. 1

   Peler l'aubergine puis la faire frire dans une grande quantité d'huile chaude.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
2. 2

   Dans un bol, écraser l'aubergine avec l'ail, puis ajouter une pincée de sel, les tomates coupées, le persil haché, le sirop de grenade, le jus de citron et bien mélanger.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
3. 3

   Verser le Baba Ganoush dans un plat et servir froid.

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

Água95 g

Salsapor 100g

Energia36 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos6 g

Fibra Alimentar3.3 g

Açúcares Totais0.9 g

Melaza de romãpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos64 g

Açúcares Totais60 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags