Baba Ganoush

Rania Al-Khatibkuhar

Sestavine

• Jajčevec
  1 kilogramme
• Česen
  2 gousse
• Paradižnik
  2 grosse
• Peteršilj
  1 petit bouquet
• Melasa iz granatnega jabolka
  2 cuillère à soupe
• Limona sok
  1 cuillère à café
• Sol
  0 pincée

Koraki

1. 1

   Peler l'aubergine puis la faire frire dans une grande quantité d'huile chaude.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
2. 2

   Dans un bol, écraser l'aubergine avec l'ail, puis ajouter une pincée de sel, les tomates coupées, le persil haché, le sirop de grenade, le jus de citron et bien mélanger.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
3. 3

   Verser le Baba Ganoush dans un plat et servir froid.

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Jajčevecna 100g

Energija25 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati5.9 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji3.2 g

Česenna 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji3 g

Paradižnikna 100g

Energija18 kcal

Beljakovine0.88 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.89 g

Skupni sladkorji2.63 g

Prehranske vlaknine1.2 g

Voda95 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

Melasa iz granatnega jabolkana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati64 g

Skupni sladkorji60 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake