بابا غنوج

احمد فقوسةالطاهي

تلذذوا بمذاق بابا غنوج الشهي، وهو طبق تقليدي مميز يُحضّر من الباذنجان المدخن المهروس مع لمسة من الثوم والطماطم الطازجة. يُقدم كمقبلات لذيذة تضفي لمسة من النكهة على مائدتكم، ويعتبر خياراً مثالياً للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة.

المكونات

• باذنجان
  1 كيلوغرام
• ثوم
  2 فص
• بندورة
  2 حبة كبيرة
• بقدونس
  1 باقة صغيرة
• دبس الرمان
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   قم بتقشير الباذنجان ثم اقليه في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   في وعاء، اهرس الباذنجان المقلي مع الثوم، ثم أضف رشة من الملح، والبندورة المقطعة، والبقدونس المفروم، ودبس الرمان، وعصير الليمون، واخلط المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   اسكب البابا غنوج في طبق التقديم واستمتع به بارداً.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية