بابا غنوج

احمد فقوسةالطاهي

المكونات

• باذنجان
  1 كيلوغرام
• ثوم
  2 فص
• بندورة
  2 حبة كبيرة
• بقدونس
  1 باقة صغيرة
• دبس الرمان
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   يقشر الباذنجان ثم يقلى في زيت ساخن غزير.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   في وعاء، يهرس الباذنجان مع الثوم ثم يضاف إليه رشة الملح، البندورة المقطعة، البقدونس المفروم، دبس الرمان، عصير الليمون ويخلطوا جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يسكب البابا غنوج في طبق ويقدم بارداً.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية