Baba Ghanouj

ناجي الشيبانيΣεφ

Συστατικά

• 2 large eggplants
  2 piece
• 2 cloves of garlic
  2 clove
• 2 tablespoons of tahini
  2 tablespoon
• 1/2 cup of lemon juice
  0.5 cup
• 1 teaspoon of salt
  1 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Wash the eggplants and dry them, then place them directly on the gas without any pot, keeping the stem of the eggplant to be able to turn it over on medium heat until it is roasted on all sides.

   20 λεπτά
2. 2

   Remove from the gas and peel well, then place in a bowl and leave in the refrigerator for an hour.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   bowl

   60 λεπτά
3. 3

   When taking the eggplant out of the refrigerator, drain the water that has collected in the bowl.

   5 λεπτά
4. 4

   In another bowl, crush the garlic with some salt and add the eggplant, tahini, and lemon juice, then mash the mixture with a fork or a garlic masher until well combined.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   bowl

   Πηρούνι

   🍳

   garlic masher

   10 λεπτά
5. 5

   After tasting the mixture, salt, acidity, and tahini can be added to taste.

   5 λεπτά
6. 6

   Pour the Baba Ghanouj into a flat dish and garnish with olive oil, mint, parsley, tomatoes, or pomegranate seeds. Serve with Arabic bread or toasted bread.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες