Baba Ghanouj

ناجي الشيبانيխոհարար

Բաղադրիչներ

• 2 large eggplants
  2 piece
• 2 cloves of garlic
  2 clove
• 2 tablespoons of tahini
  2 tablespoon
• 1/2 cup of lemon juice
  0.5 cup
• 1 teaspoon of salt
  1 teaspoon

Քայլեր

1. 1

   Wash the eggplants and dry them, then place them directly on the gas without any pot, keeping the stem of the eggplant to be able to turn it over on medium heat until it is roasted on all sides.

   20 րոպե
2. 2

   Remove from the gas and peel well, then place in a bowl and leave in the refrigerator for an hour.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   bowl

   60 րոպե
3. 3

   When taking the eggplant out of the refrigerator, drain the water that has collected in the bowl.

   5 րոպե
4. 4

   In another bowl, crush the garlic with some salt and add the eggplant, tahini, and lemon juice, then mash the mixture with a fork or a garlic masher until well combined.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   bowl

   Սուր

   🍳

   garlic masher

   10 րոպե
5. 5

   After tasting the mixture, salt, acidity, and tahini can be added to taste.

   5 րոպե
6. 6

   Pour the Baba Ghanouj into a flat dish and garnish with olive oil, mint, parsley, tomatoes, or pomegranate seeds. Serve with Arabic bread or toasted bread.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ