Baba Ganoush

ريم فقوسةالطاهي

المكونات

• 2 aubergines de grande taille
  2 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• 2 cuillères à soupe de tahini
  2 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de jus de citron
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café

الخطوات

1. 1

   Lavez les aubergines et séchez-les, puis placez-les directement sur le feu sans casserole, en gardant la tige de l'aubergine pour pouvoir les retourner à feu moyen, et laissez-les griller de tous les côtés.

   20 دقيقة
2. 2

   Retirez du feu et épluchez soigneusement, puis placez dans un bol et laissez au réfrigérateur pendant une heure.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   60 دقيقة
3. 3

   Lorsque vous sortez l'aubergine du réfrigérateur, égouttez l'eau qui s'est accumulée dans le bol.

   5 دقيقة
4. 4

   Dans un autre bol, écrasez l'ail avec un peu de sel, puis ajoutez l'aubergine, le tahini et le jus de citron, et écrasez le mélange avec une fourchette ou un pilon jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   شوكة

   🍳

   Pilon

   10 دقيقة
5. 5

   Après avoir goûté le mélange, vous pouvez ajouter du sel, du jus de citron et du tahini selon votre goût.

   5 دقيقة
6. 6

   Versez le Baba Ganoush dans un plat plat et décorez avec de l'huile d'olive, de la menthe, du persil, des tomates ou des graines de grenade. Servez avec du pain arabe ou du pain grillé.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية