Baba Ganoush

ريم فقوسةШеф-повар

Ингредиенты

• 2 aubergines de grande taille
  2 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• 2 cuillères à soupe de tahini
  2 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de jus de citron
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Lavez les aubergines et séchez-les, puis placez-les directement sur le feu sans casserole, en gardant la tige de l'aubergine pour pouvoir les retourner à feu moyen, et laissez-les griller de tous les côtés.

   20 мин.
2. 2

   Retirez du feu et épluchez soigneusement, puis placez dans un bol et laissez au réfrigérateur pendant une heure.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   60 мин.
3. 3

   Lorsque vous sortez l'aubergine du réfrigérateur, égouttez l'eau qui s'est accumulée dans le bol.

   5 мин.
4. 4

   Dans un autre bol, écrasez l'ail avec un peu de sel, puis ajoutez l'aubergine, le tahini et le jus de citron, et écrasez le mélange avec une fourchette ou un pilon jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   Вилка

   🍳

   Pilon

   10 мин.
5. 5

   Après avoir goûté le mélange, vous pouvez ajouter du sel, du jus de citron et du tahini selon votre goût.

   5 мин.
6. 6

   Versez le Baba Ganoush dans un plat plat et décorez avec de l'huile d'olive, de la menthe, du persil, des tomates ou des graines de grenade. Servez avec du pain arabe ou du pain grillé.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги