Baba Ghanouj

Ibrahim Al-HusseiniKok

Ingredienser

• Aubergine
  0.5 kilogram
• Tahini
  2 tablespoons
• Knust Hvidløg
  2 cloves
• Yoghurt
  0.3 cup
• Olivenolie
  0
• Salt
  0
• Sumak
  3 tablespoons

Trin

1. 1

   Roast the eggplant in the oven for about half an hour.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   30 min
2. 2

   Scoop out the white flesh of the eggplant while it's hot using a spoon, and place the flesh in the blender with yogurt, tahini, garlic, and salt.

   Nødvendigt udstyr:

   Ske

   Blender

   5 min
3. 3

   If you feel the mixture is too thick, you can thin it out with olive oil by adding it gradually while it's in the blender.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Tahinipr. 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fedt53 g

Kulhydrat21 g

Kostfibre9 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat4 g

Sukkerarter i alt4 g

Mættede fedtsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sumakpr. 100g

Energi300 kcal

Protein5 g

Total fedt10 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags