Baba Ghanouj

Ibrahim Al-Husseiniשֶׁף

מרכיבים

• חציל
  0.5 kilogram
• טחינה
  2 tablespoons
• שום כתוש
  2 cloves
• יוגורט
  0.3 cup
• שמן זית
  0
• מלח
  0
• סומאק
  3 tablespoons

צעדים

1. 1

   Roast the eggplant in the oven for about half an hour.

   כלים נדרשים:

   תנור

   30 דקות
2. 2

   Scoop out the white flesh of the eggplant while it's hot using a spoon, and place the flesh in the blender with yogurt, tahini, garlic, and salt.

   כלים נדרשים:

   כף

   בלנדר

   5 דקות
3. 3

   If you feel the mixture is too thick, you can thin it out with olive oil by adding it gradually while it's in the blender.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חצילper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

שום כתושper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

יוגורטper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מלחper 100g

Ash100 g

סומאקper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות