Baba Ghanouj

Ibrahim Al-HusseiniKokk

Ingredienser

• Aubergine
  0.5 kilogram
• Tahini
  2 tablespoons
• Knust Hvitløk
  2 cloves
• Yoghurt
  0.3 cup
• Olivenolje
  0
• Salt
  0
• Sumak
  3 tablespoons

Trinn

1. 1

   Roast the eggplant in the oven for about half an hour.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   30 min
2. 2

   Scoop out the white flesh of the eggplant while it's hot using a spoon, and place the flesh in the blender with yogurt, tahini, garlic, and salt.

   Nødvendig utstyr:

   Skje

   Blender

   5 min
3. 3

   If you feel the mixture is too thick, you can thin it out with olive oil by adding it gradually while it's in the blender.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber9 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Karbohydrat4 g

Sukkerarter totalt4 g

Mettede fettsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

Sumakper 100g

Energi300 kcal

Protein5 g

Total fett10 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger