Baba Ghanouj

Ibrahim Al-Husseinibucătar

Ingrediente

• Vânătă
  0.5 kilogram
• Tahini
  2 tablespoons
• Usturoi Zdrobitor
  2 cloves
• Iaurt
  0.3 cup
• Ulei de măsline
  0
• Sare
  0
• Sumac
  3 tablespoons

Pași

1. 1

   Roast the eggplant in the oven for about half an hour.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   30 min
2. 2

   Scoop out the white flesh of the eggplant while it's hot using a spoon, and place the flesh in the blender with yogurt, tahini, garlic, and salt.

   Ustensile necesare:

   Lingură

   Blender

   5 min
3. 3

   If you feel the mixture is too thick, you can thin it out with olive oil by adding it gradually while it's in the blender.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Iaurtper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.5 g

Carbohidrați4 g

Zaharuri totale4 g

Grăsimi saturate2.2 g

Colesterol10 mg

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Sumacper 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice