Baba Ghanouj

Ibrahim Al-HusseiniШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  0.5 kilogram
• Тахини
  2 tablespoons
• Раздавленный Чеснок
  2 cloves
• Йогурт
  0.3 cup
• Оливковое масло
  0
• Соль
  0
• Сумах
  3 tablespoons

Шаги

1. 1

   Roast the eggplant in the oven for about half an hour.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 мин.
2. 2

   Scoop out the white flesh of the eggplant while it's hot using a spoon, and place the flesh in the blender with yogurt, tahini, garlic, and salt.

   Необходимая посуда:

   Ложка

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   If you feel the mixture is too thick, you can thin it out with olive oil by adding it gradually while it's in the blender.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Сумахна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги