Baba Ghanouj

علي جاوحدوآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادنجان
  0.5 kilogramme
• طحینه
  2 cuillère à soupe
• سیر له شده
  2 gousse
• ماست
  0.3 tasse
• روغن زیتون
  0
• نمک
  0
• سماق
  3 cuillère à soupe

مراحل

1. 1

   Griller l'aubergine au four pendant environ une demi-heure.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   30 دقیقه
2. 2

   Retirer la chair blanche de l'aubergine lorsqu'elle est chaude à l'aide d'une cuillère, mettre la chair dans le mixeur avec le yaourt, le tahini, l'ail et le sel.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قاشق

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
3. 3

   Si vous sentez que le mélange est trop épais, vous pouvez le diluer avec de l'huile d'olive en l'ajoutant progressivement au mélange dans le mixeur.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادنجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

طحینهper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

ماستper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

سماقper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی