Baba Ghanouj

علي جاوحدوChef

Ingrediënten

• Aubergine
  0.5 kilogramme
• Tahini
  2 cuillère à soupe
• Geperste Knoflook
  2 gousse
• Yoghurt
  0.3 tasse
• Olijfolie
  0
• Zout
  0
• Sumak
  3 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Griller l'aubergine au four pendant environ une demi-heure.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   recipe.minutes
2. 2

   Retirer la chair blanche de l'aubergine lorsqu'elle est chaude à l'aide d'une cuillère, mettre la chair dans le mixeur avec le yaourt, le tahini, l'ail et le sel.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Lepel

   Blender

   recipe.minutes
3. 3

   Si vous sentez que le mélange est trop épais, vous pouvez le diluer avec de l'huile d'olive en l'ajoutant progressivement au mélange dans le mixeur.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Aubergineper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Tahiniper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

Geperste Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Yoghurtper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Sumakper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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