البابا غنوج

Siham Al-Mansouriالطاهي

تلذذ بمذاق البابا غنوج الشهي، وهو طبق مقبلات رائع يجمع بين نكهة الباذنجان المشوي الغني والطحينة الكريمية. هذه الوصفة سهلة التحضير ستضفي لمسة مميزة على مائدتك، حيث يمكنك تقديمها مع الخبز الطازج أو الخضار المقرمشة.

المكونات

• باذنجان
  0.5 كيلوغرام
• طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس
  2 فص
• لبن زبادي
  0.3 كوب
• زيت زيتون
  0
• ملح
  0
• سماق
  3 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بشواء الباذنجان في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة حتى يصبح طرياً.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة
2. 2

   بعد الشواء، استخدم ملعقة لنزع اللب الأبيض للباذنجان وهو لا يزال ساخناً، ثم ضع اللب في الخلاط مع اللبن، الطحينة، الثوم والملح.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   إذا وجدت أن الخليط سميك، يمكنك تخفيفه بإضافة زيت الزيتون تدريجياً أثناء تشغيل الخلاط.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية