البابا غنوج

Siham Al-Mansouriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادمجان
  0.5 كيلوغرام
• طحینه
  2 ملعقة كبيرة
• سیر له شده
  2 فص
• ماست
  0.3 كوب
• روغن زیتون
  0
• نمک
  0
• سماق
  3 ملعقة كبيرة

مراحل

1. 1

   يشوى الباذنجان في الفرن حوالي نصف ساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   30 دقیقه
2. 2

   ينزع لب الابيض للباذنجان وهو حار بواسطة ملعقة، يوضع اللب في الخلاط مع اللبن، الطحينة، الثوم والملح.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قاشق

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
3. 3

   إذا أحسست بسماكة الخليط يمكن تخفيفة بزيت الزيتون بأضافته بالتدريج للخليط وهو في الخلاط.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادمجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

طحینهper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

ماستper 100g

Energy59 kcal

Protein3.5 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Water91 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

سماقper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی