البابا غنوج

Siham Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  0.5 كيلوغرام
• Tahini
  2 ملعقة كبيرة
• Ail Écrasé
  2 فص
• Yaourt
  0.3 كوب
• Huile d'olive
  0
• Sel
  0
• Sumac
  3 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   يشوى الباذنجان في الفرن حوالي نصف ساعة.

   Matériel requis:

   Four

   30 minutes
2. 2

   ينزع لب الابيض للباذنجان وهو حار بواسطة ملعقة، يوضع اللب في الخلاط مع اللبن، الطحينة، الثوم والملح.

   Matériel requis:

   Cuillère

   Blender

   5 minutes
3. 3

   إذا أحسست بسماكة الخليط يمكن تخفيفة بزيت الزيتون بأضافته بالتدريج للخليط وهو في الخلاط.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Tahinipour 100g

Énergie595 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux53 g

Glucides21 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux0.5 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Yaourtpour 100g

Énergie59 kcal

Protéines3.5 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Eau91 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sumacpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux10 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques