Baba Ghanouj

Youssef Al-Otaibiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Large eggplant
  2 kilograms
• ماست
  100 grams
• طحینه
  1 teaspoon
• سرکه
  1 tablespoon
• نمک
  0
• زیره
  0
• گشنیز
  0
• سماق
  0

مراحل

1. 1

   Grill the eggplant over the fire.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کباب‌پز

   5 دقیقه
2. 2

   Prepare the sauce by mixing yogurt, tahini, and the remaining spices and vinegar in the blender.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   🍳

   Bowl

   5 دقیقه
3. 3

   Peel the eggplant and chop it, then add the sauce and serve.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ماستper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

طحینهper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

نمکper 100g

Ash100 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

گشنیزper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

سماقper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی