Baba Ghanouj

Youssef Al-Otaibiשֶׁף

מרכיבים

• Large eggplant
  2 kilograms
• יוגורט
  100 grams
• טחינה
  1 teaspoon
• חומץ
  1 tablespoon
• מלח
  0
• קימל
  0
• כוסברה
  0
• סומאק
  0

צעדים

1. 1

   Grill the eggplant over the fire.

   כלים נדרשים:

   גריל

   5 דקות
2. 2

   Prepare the sauce by mixing yogurt, tahini, and the remaining spices and vinegar in the blender.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   🍳

   Bowl

   5 דקות
3. 3

   Peel the eggplant and chop it, then add the sauce and serve.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

יוגורטper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

חומץper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

מלחper 100g

Ash100 g

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

כוסברהper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

סומאקper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות