Baba Ghanouj

Youssef Al-OtaibiKuhar

Sastojci

• Large eggplant
  2 kilograms
• Jogurt
  100 grams
• Tahini
  1 teaspoon
• Ocat
  1 tablespoon
• Sol
  0
• Kumin
  0
• Koriander
  0
• Sumak
  0

Koraci

1. 1

   Grill the eggplant over the fire.

   Potreban pribor:

   Roštilj

   5 min
2. 2

   Prepare the sauce by mixing yogurt, tahini, and the remaining spices and vinegar in the blender.

   Potreban pribor:

   Mikser

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   Peel the eggplant and chop it, then add the sauce and serve.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Proteini3.3 g

Ukupno masti3.5 g

Ugljikohidrati4 g

Ukupno šećera4 g

Zasićene masti2.2 g

Kolesterol10 mg

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti53 g

Ugljikohidrati21 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera0.5 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Korianderna 100g

Energija50 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati10 g

Dijetalna vlakna4 g

Ukupno šećera1 g

Sumakna 100g

Energija300 kcal

Proteini5 g

Ukupno masti10 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna25 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake