بابا غنوج الشامي

بطل السقاالطاهي

تلذذ بمذاق بابا غنوج الشامي، هذا الطبق الشهي الذي يجمع بين نكهات الباذنجان المشوي والتوابل اللذيذة. يُعد بابا غنوج خياراً مثالياً للمقبلات، حيث يمزج بين الطحينة ودبس الرمان ليقدم لك تجربة طعام لا تُنسى. جربه اليوم وأضف لمسة من السحر إلى مائدتك!

المكونات

• ٢ باذنجان، مشوي
  2 حبة
• ١ بصلة صغيرة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ١/٢ كوب بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فص
• عصير 1 ليمونة حامضة
  1 حبة
• للزينة: رمان حب
  0
• ٢ ملعقة صغيره جوز، مفروم
  2 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم
  0
• ١/٤ كوب زيت زيتون
  0.3 كوب
• فليفلة حلوة خضراء شرائح
  0
• طماطم مفرومة
  0

الخطوات

1. 1

   قم بعمل شقوق في حبة الباذنجان ثم ضعها في الفرن لتشوى حتى تنضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة
2. 2

   بعد الشواء، قم بتقشير الباذنجان وهرسه جيداً. أضف إليه الملح، البصل، الطحينة، دبس الرمان، عصير الليمون، الثوم، والبقدونس، ثم اخلط المكونات جيداً وضعها في طبق التقديم.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   ملعقة

   10 دقيقة
3. 3

   زين بابا غنوج بالبقدونس المفروم، قطع البندورة، حبات الرمان، الجوز، ورشة من زيت الزيتون.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية