بابا غنوج الشامي

بطل السقاالطاهي

المكونات

• ٢ باذنجان، مشوي
  2 حبة
• ١ بصلة صغيرة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ١/٢ كوب بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فص
• عصير 1 ليمونة حامضة
  1 حبة
• للزينة: رمان حب
  0
• ٢ ملعقة صغيره جوز، مفروم
  2 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم
  0
• ١/٤ كوب زيت زيتون
  0.3 كوب
• فليفلة حلوة خضراء شرائح
  0
• طماطم مفرومة
  0

الخطوات

1. 1

   يعمل شق في الباذنجان ويدخل الفرن حتى يشوى جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة
2. 2

   بعد الشوي، يقشر الباذنجان ويهرس جيداً ثم يضاف له الملح، البصل، الطحينة، دبس الرمان، الحامض، الثوم والبقدونس ويحركوا ثم يوضع في صحن.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   ملعقة

   10 دقيقة
3. 3

   يزين بابا غنوج ببقدونس، بندورة مفرومة، رمان، جوز وزيت الزيتون.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية