Baba Ghanouj with Yogurt

حسون العلايميШеф-повар

Ингредиенты

• 4 medium-sized eggplants
  4 piece
• 2 1/2 cups of yogurt
  2.5 cup
• 3 cloves of crushed garlic
  3 clove
• Salt to taste
  0

Шаги

1. 1

   Grill the eggplant over charcoal or on a special grill or on the gas until fully cooked and soft enough to mash after peeling.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   15 мин.
2. 2

   Remove from heat, peel, then mash well and mix with the yogurt.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Mortar and Pestle

   5 мин.
3. 3

   Add salt and crushed garlic to the mashed eggplant and mix until you have a homogeneous mixture.

   5 мин.
4. 4

   Pour the mixture into a serving dish and place it in the refrigerator to cool.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги