بابا غنوج باللبن

Latifa Al-Nasserالطاهي

استلذّوا بمذاق بابا غنوج باللبن، هذا الطبق الشهي الذي يجمع بين نكهة الباذنجان المدخن وقوام اللبن الكريمي. سهل التحضير ومثالي كمقبلات في أي مناسبة، سيأسر قلوبكم وذوقكم مع كل قضمة.

المكونات

• ٢ باذنجان حجم كبير
  2 حبة
• ١/٢ علبة لبن زبادي خالي من الدسم
  0.5 علبة
• ١ فص ثوم مهروس
  1 فص
• ١/٤ ملعقة صغيره كمون
  0.3 ملعقة صغيرة
• شطة قليلاً
  0
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1.5 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  0
• رمان للتزين
  0
• سماق للتزين
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع الباذنجان إلى نصفين، ثم رش عليه نصف ملعقة من زيت الزيتون، وملح، وفلفل أسود، وثوم، ورشة من الكمون. غطِّه بورق الألمنيوم وضعه في صينية، ثم أدخله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   صينية

   20 دقيقة
2. 2

   باستخدام شوكة، قم بتفريغ محتوى الباذنجان ثم اطحنه قليلاً في المطحنة مع إضافة القليل من الكمون، والملح، والفلفل الأسود، والثوم.

   الأدوات اللازمة:

   شوكة

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   أضف نصف علبة من الزبادي إلى الخليط وحركه جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   اسكب البابا غنوج في طبق التقديم وزينه بالسماق أو حبوب الرمان أو زيت الزيتون حسب الرغبة.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية